在中国,饮食业一直是企业家关注的焦点。 不仅中餐,西餐和糕点也很受欢迎。 无论在哪里开设西点商店都受到消费者的欢迎,因此开设西点商店是企业家的最佳选择。 那么如何开一家糕点面包店呢? 小编带来了流程分析。
在糕点业务中,蛋糕的销售利润最大。 尽管面包的销量很少,但销量却更大。 在普通蛋糕店的销售额中,蛋糕的销售额约占40%,面包的销售额约占60%。 在高档商业区的商店销售中,蛋糕和面包的销售比例正好相反。 还可以看出,不同的定位将产生不同的销售结果。 对于投资者而言,开设一家综合性的糕点店要比一次经营要有效得多。 面包和蛋糕都有。 咖啡和茶; 它可以在零售中带走,可以品尝和休息,为客户提供多种选择。
准备打开糕点烘烤的十二个步骤
步骤1: 烘烤准备的资金并确定规模,是产销一体化还是产销分离;
步骤2:准备技术资源并雇用员工,或者您可以自己做一份工作;
步骤3:站点选择。 确定烘烤是在商业区,市区还是居民区;
步骤4:市场研究。 将对区域食品市场需求,消费状况,消费能力,公民的饮食习惯和同一行业的竞争情况进行详细调查;
步骤5:可行性分析。 面包店的产品和服务是否为所有人所接受? 它们是否比行业中更好? 机会在哪里?
步骤6:评估营业额和市场份额。 计算竞争对手的数量和营业额,与竞争对手进行比较,估算营业额和市场份额;
步骤7:翻新并申请许可证。 外墙应以暖色调装饰,具有自己的特色,但不要太花哨。
步骤8:购买设备。 面包房商业设备厂房屋越来越多,因此您不妨咨询烘焙总部。
步骤9:设计一个特殊,有趣,清晰,易于记忆且有意义的商标,并进行注册,以为未来的品牌和创造新的商标铺平道路。 名牌产品;
步骤10:设计产品包装,包装应切实可行且经济;
步骤11:购买原材料,这是非常关键的环节。 必须根据产品的等级进行选择,并与原材料分销商联系。 实际上,经销商知道您即将开业,而且他们早早来到这里。 原材料的选择非常重要。 它直接影响产品的质量。 您可能会选择质量稳定的某些产品并提供售后服务。
有了以上几点,成功开设了一家糕点店,绝对没有了。 具有特殊功能,良好的地理位置和良好的品味,您的业务必将蓬勃发展。